Culinária #2

Chocolate Quente

Ingredientes para 4 a 6 pessoas

1 litro de leite
1 pau de canela
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
100 g de chocolate culinário com teor de cacau > 50%

Preparação

Leve o leite ao lume com 1 pau de canela e deixe levantar fervura.

Entretanto, bata energicamente o ovo e o açúcar com uma vara de arames. Adicione o cacau em pó e misture bem.

Retire o pau de canela do leite, junte-lhe o chocolate partido em bocados e mexa até derreter.

Adicione a mistura de leite e chocolate em fio ao preparado de ovo, mexendo sempre.

Leve o preparado de novo ao lume e deixe engrossar um pouco, sem parar de mexer.

Com o frio que tem feito, sabe bem!!
Beijinho