Culinária #7

Peru com Limão e Azeitonas

Ingredientes para 4 pessoas

500 g de peru em cubos
50 a 60 g de margarina
3 a 4 cebolas
1 pitada de açafrão ou de colorau
sal q.b.
pimenta
100 g de azeitonas verdes recheadas com pimentos morrones
salsa picada
½ Limão

Preparação

Enquanto aloura o peru, descasque as cebolas, corte-as em gomos finos. Junte ao peru já douradinho e quando a cebola estiver mole acrescente água quente até cobrir a carne.

Tempere com sal e pimenta, ou se preferir, piripiri. Logo que o peru esteja tenro (15 a 20 minutos deverão bastar), junte as azeitonas e polvilhe com salsa picada. 

 

 

Beijinho