Culinária #10

Trouxas Crocantes de Alheira de Bacalhau com Grelos

Ingredientes para 4 pessoas

400 g de grelos congelados
200 g de cogumelos pleurotos
40 g de Vaqueiro Alho
sal
pimenta de moinho
2 alheiras de bacalhau
6 folhas de massa filo
Vaqueiro Líquida

Preparação

Deixe descongelar os grelos e esprema-os bem.

Limpe os cogumelos com papel de cozinha e rasgue-os em pedaços pequenos.

Derreta a Vaqueiro Alho num tacho, junte os grelos e deixe saltear um pouco. Adicione os cogumelos, misture bem e quando os cogumelos estiverem macios junte as alheiras de bacalhau, sem pele e desfeitas em pedaços. Salteie durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer. 

Ligue o forno e regule-o para os 200 º C.

Pincele cada folha de massa filo com Vaqueiro Líquida e dobre em 3 partes.

Divida o cozinhado em 6 porções e molde em rolinho sobre uma das pontas das tiras de massa. Dobre as partes laterais dos rectângulos de massa sobre o recheio e enrole.

Coloque os rolinhos obtidos sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.

http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/4789/trouxas-crocantes-de-alheira-de-bacalhau-com-grelos

 

Beijinho